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Il s’agit d’un cours d’apprentissage en ligne qui propose une approche pratique de l’utilisation du logiciel AutoCAD pour les tâches de dessin 2D. Les stagiaires qui terminent cette formation peuvent être employés en tant que dessinateurs techniques dans les secteurs de la construction et d’AutoCAD. Continue reading « De quelle formation AutoCad s’agit-il ? »
Les troubles du sommeil sont des perturbations qui peuvent atteindre n’importe quelle personne. Leur manifestation est souvent le résultat d’un dérèglement du système neuronal. Heureusement, il existe plusieurs solutions que vous pouvez suivre pour y remédier. L’ostéopathie est un traitement efficace contre l’insomnie. Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette méthode ! Continue reading « L’ostéopathie pour soulager les troubles du sommeil »
Il n’est pas exagéré d’affirmer que l’huile de CBD a particulièrement du mal à se faire une place dans le commerce en ligne. Non pas parce que la demande pour la substance active extraite de la plante de cannabis est inexistante, mais parce que l’assimilation à un stupéfiant est encore présente dans de nombreux esprits. Continue reading « L’huile de CBD et la vente en ligne »
L’employeur est responsable de la sécurité et de la santé de tous ses employés au travail, y compris ceux qui travaillent à distance. L’employeur a une possibilité limitée de contrôler les conditions de travail ou de contrôler le temps de travail et la charge de travail en télétravail, il est donc important de développer de bonnes pratiques de coopération pour la gestion de la sécurité au travail. Continue reading « Gestion de la santé et de la sécurité au travail »
Nous allons parler ici de ce qu’est l’art aux yeux des enfants, et de découvrir comment intégrer cet amour d’art dans sa vie scolaire et à la maison, et en quoi cette classe de découverte artistique est-elle nécessaire pour l’élève ? Continue reading « Comment initier l’art aux élèves durant la session de la classe de découverte artistique ? »
Le réseau mlm est un espace commercial ouvert à tout le monde permettant de promouvoir une marque ou un produit de consommation. Il est devenu tendance et offre la chance pour les startups de se démarquer. Cet article a pour objectif de proposer les meilleures façons de promouvoir une vente cooptée en se basant sur les techniques et stratégies de communication de réseau mlm. Continue reading « Lancement d’une vente multiniveau, comment faire ? »
On entend souvent parler de l’opérateur de saisie. C’est un métier de plus en plus prisé. Mais de quoi s’agit-il exactement ? Continue reading « Qu’est-ce que c’est un opérateur de saisie ? »
Lorsqu’une déchéance de prêt se produit, personne ne gagne vraiment, ni la banque, ni le marché immobilier et certainement pas vous. Continue reading « Découvrez la meilleure technique pour éviter la déchéance de prêt »
Ouvrir un restaurant tout en assurant son bon fonctionnement est loin d’être une mince affaire. En effet, suivre des formations en hôtellerie et en restauration ne suffit pas. Il est également impératif de faire preuve d’adaptabilité. Il ne faut d’ailleurs pas oublier qu’un travail d’équipe est nécessaire pour assurer la réussite d’un tel projet. C’est la raison pour laquelle il est essentiel de connaître tous les métiers de la restauration. Certains d’entre eux sont toutefois peu mis en lumière, dont celui de l’économe. Voici tout ce qu’il faut savoir à ce sujet.
Il est tout d’abord bon de savoir que l’économat cuisine, aussi appelé économe, mais à ne pas confondre avec l’ustensile du même nom, est un membre de l’équipe qui assure le bon fonctionnement de tout restaurant. Comme son nom le laisse entendre, il s’occupe de la gestion de l’aspect économique de ce dernier. Il joue de ce fait un rôle très important au sein de l’établissement. Il ne faut pas oublier que c’est lui qui gère l’approvisionnement de la cuisine, de la pâtisserie, du bar, etc., et les matières premières, dont les différents ingrédients indispensables pour préparer les divers plats à proposer à la clientèle. La rédaction des fiches techniques lui est également confiée. Il en est de même pour l’analyse des marges. Il se charge en outre d’assurer la rentabilité du restaurant.
D’après ce qui a été vu précédemment, l’économat cuisine est donc celui qui garantit le bon fonctionnement de tout restaurant. Parmi ses responsabilités, on compte la distribution des produits entre les différents services et la gestion des stocks. C’est aussi lui qui assure la qualité des produits locaux. Pour faire simple, ses principales missions sont la commande des matières premières et la gestion des flux des produits de l’établissement. Il y a également la réception des marchandises. Ici, il vérifie que les diverses normes de sécurité et d’hygiène sont bien respectées. Parmi les missions du professionnel, il y a enfin le contrôle de la qualité des marchandises et la gestion des relations avec les fournisseurs, sans oublier la négociation des contrats de ces derniers et des contrats de prestation.
Comme pour tout autre métier, il est bien sûr impératif d’avoir certaines compétences et qualités pour devenir économat cuisine. Parmi les qualités les plus importantes à avoir, on compte tout d’abord la fiabilité. Il ne faut pas oublier que les marchandises du restaurant dépendent grandement de lui. Il doit de ce fait être fiable autant que possible. Il doit aussi avoir un bon relationnel, car il est toujours en relation avec les fournisseurs, les différents prestataires, les traiteurs, etc. Il doit d’ailleurs être un bon négociateur afin d’obtenir le meilleur rapport qualité/prix pour les divers produits indispensables au bon fonctionnement de l’établissement. Le professionnel doit en outre être rationnel. Il doit enfin être actif puisqu’il sera amené à gérer les stocks, les relations et les commandes à la fois.